Am 1. Juni 2022 fand der Lehrlingswettbewerb der Bäcker:innen an der LBS Feldkirch statt. Der anstrengende Tag begann mit einer Theorieprüfung zu Fachkunde und Fachrechnen. Anschließend mussten ein Roggen- und ein Weizenteil hergestellt werden, ein Hefeteig, aus dem verschiedene Gebäcke zu formen waren sowie Plundergebäck in sechs verschiedenen Ausführungen und abschließend dann noch ein sogenanntes Schaugebäck. Und für das alles hatten unsere Lehrlinge nur 4,5 Stunden Zeit.

Anbei ein paar Impressionen der Bäcker:innen während des Wettbewerbs ...